起源于北京五道口的仲美山將首家品牌升級店開到了北京奧北高端生活圈，由此為了滿足奧北高端生活圈的客群就餐需求，品牌方仲美山邀約到深耕北京餐飲空間設計的FUNUN LAB為其進行首家分店的空間設計打造。

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FUNUN LAB對場地附近的人群進行用戶分析，對場地的空間設計進行調(diào)研。決定通過置入體塊的方式打破方正空間的單一敘事，以光影搭配賦予空間更多細節(jié)與可讀性。

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形意云山

Shape of Clouds and Mountains

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規(guī)整的空間內(nèi)，一道扶搖而上的白色樓梯成為空間中的視覺重點，自由流暢的曲線好似連綿的山脈。軟化了空間單一的直線構成的同時也呼應了品牌理念。

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如雕塑般存在的樓梯除了有提升空間美學上的作用，還賦予了空間明朗的動線。清晰合理的動線設計為食客的取餐路徑提供了詳細的指引，串聯(lián)起空間各個角落。

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重塑關聯(lián)

Reshaping Relationships

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品類的背后是美食本身，品牌的背后則是人本的關懷。互動性是現(xiàn)代餐飲品牌管理中重要的一環(huán)，為此，設計師特別在空間一層設置了明廚互動區(qū)域，重構空間、食客的關系，豐富就餐體驗，激發(fā)享用佳肴時的多元化感官樂趣。

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站在空間一層舉目而望，一個透明的包間出現(xiàn)在云山彼端，頗有“你站在橋上看風景， 看風景的人在樓上看你 ”的意境。

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光影構筑

Light and Shadow Construction

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整體區(qū)域一層在開闊中錯落有致地排布餐位，善用光影，為不同的功能區(qū)塊特別設置了不同的光影氛圍，將空間利用率和就餐體驗達至平衡。串聯(lián)空間一層和二層的樓梯嵌入背光燈柔化空間的硬朗感，整體線條寫意勾勒，剛與柔、明與暗、方正與流線并舉，也讓大氣的餐飲空間定格了一抹靈動生機。

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二層的設計和光線更為私密，更宜把盞訴說衷情；包間也適合三五好友歡聚和宴請、團建，極大豐富了餐廳經(jīng)營場景的可能性。

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美學創(chuàng)意點亮商業(yè)邏輯，F(xiàn)UNUN LAB以甲方思維推演商業(yè)空間的運營，通過宏觀塑造和微觀演繹手法，將整個空間的力量與精致、粗獷與精致圓融組合，演繹了食與境的現(xiàn)代靈感，讓宏大空間也能靈動有趣、質(zhì)感飽滿，舉重若輕，自然而然地幫助品牌完成了視覺與品類的核心升級。

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食與境，自由與高級感，美學與商業(yè)邏輯，并非是互斥的對立面，F(xiàn)UNUN LAB將繼續(xù)以設計的巧思探索和重塑商業(yè)空間的更多可能性。

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一樓平面圖

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二樓平面圖

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項目信息

項目名稱｜仲美山自助烤肉PLUS

項目地點｜北京林奧CITY PARK購物中心

設計時間｜2022年1月

完工時間｜2022年9月

設計公司｜FUNUN LAB設計研究室（www.fununlab.com）

主案設計｜范杰

設計團隊 | 柳兆平、劉娜君

項目面積 | 1039㎡

項目攝影：銳景攝影（宋昱明）

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范杰

FUNUN LAB設計研究室創(chuàng)始人

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范杰，2016年創(chuàng)立FUNUN LAB設計研究室。

擁有“解構形式”概念化的設計實踐思維和對空間商業(yè)價值的不同視角，整合美學、商業(yè)、文化、設計與空間之間的邏輯，系統(tǒng)化的結(jié)合場景體驗來制造新的設計構思。近年來先后斬獲數(shù)項國際獎項及榮譽，及國內(nèi)外媒體對FUNUN LAB品牌的作品報道。更能精準地以及實驗性地傳達品牌個性，多元化的同時能夠讓更多的空間設計與品牌、內(nèi)容設計與人之間深度融合。

從業(yè)以來，范杰先生堅守設計品質(zhì)，同時不斷研究各種材料、構造、細節(jié)，他希望能夠立足于當代，以一種年輕鮮活的狀態(tài)不斷嘗試將設計與歷史、文化以及人本身緊密的聯(lián)系起來。

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